Eguren Ugarte Erreserba(6 unitate)

Eguren Ugarte Reserva ardoaren urteurren berria, Errioxako ardo klasikoa, Temprnilloren coupage batetik eta Gracianoren % 5etik egina. Mahatsak 30-50 urteko mahats-orpoak dituzten mahasti hautatuetatik datoz, Arabako Errioxaren bihotzean dagoen Eguren Ugarte upeltegi bikainaren inguruan. Larrua kentzeko mahatsak altzairu herdoilgaitzezko deposituetan sartzen dira, hiru astez 26-28ºC-tan hartzitzeko. Hartzidura malolaktikoa % 80k gordailuan egiten du, eta gainerako % 20ak barrikan. Eguren Ugarte Reserva ardo beltzak 12 hilabetez atseden hartu zuen haritz frantses eta amerikarreko upeletan, eta 24 hilabetez botilan, oso fase garrantzitsua bere ehundurari biribiltasuna emateko, egur gehiegi eman gabe. Espresibitate osoa lortzeko balio izan baino gutxienez 30 minutu lehenago eman. La Vista: Eguren familiaren ardo honek kolore gorri eta gerezi polita du, ertz morea eta geruza ertaina. Eguren Ugarte Reserva ardo hau bizia eta distiratsua da, erorketa geldoko malko finak sortuz. Narizen; konplexua eta bizia sudurrean, non frutak paper nagusia duen. Tempranillo eta Graciano honetan ere espezia asko daude, hondo mineral dotore baten gainean. Txigortuak multzoa orekatuz eta inguratuz doaz. Ahoan: ahoan sartzea indartsua eta haragitsua da, eta oreka ona adierazten du frutaren eta txigortuen artean. Eguren Hugarteren erreserba honek azidotasun ona du eta tanino biribilak ondo integratuta daude. Ahosabaiaren amaieran, mineralak eta barrikako hazkuntza adierazten dira, amaiera fresko eta iraunkor batekin, errepikatzera gonbidatzen duena.