Vinagre balsámico Alfar la Maja 25 cl.

Vinagre balsámico Alfar la Maja 25 cl:

Este tipo de vinagre es muy apreciado y muy conocido por su especial sabor intenso, ligeramente dulce.

Es un complemento  indispensable con infinidad de usos y posibilidades en la cocina tradicional y moderna.

Unas simples gotas de este exquisito vinagre aportan el toque característico de multitud de recetas: con pescado, marisco, queso añejo, frutas, foie, etc. Además de aliño de ensaladas, en refinadas salas o postres.

Este vinagre balsámico de Módena ha adquirido fama y una gran presencia en la gastronomía actual. Su origen es italiano, en concreto en la región de Emilia-Romaña y especialmente de la ciudad de Módena. Se obtiene gracias a una mezcla de vinos tintos y blancos. Luego se deja madurar en bodega. Originariamente se utilizan las uvas de las variedades llamadas barbera, malbec, uniblanc, trebbiano. Es de sabor fuerte, ligeramente dulce y color oscuro.