Champagne Germar Breton Brut Nature

Champagne Germar Breton - Brut Nature
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Champagne Germar Bretón - Brut Nature

El Domaine Germar Breton se encuentra en Colombé-la-Fossé, en la Côte des Bars de Champagne . En 1989, Karine y Laurent Breton se hicieron cargo del viñedo familiar y continuaron el trabajo en las vides iniciado en la década de 1950. Desde 2005, los champagnes Germar Breton son producidos y desarrollados por Laurent Breton. Poseen 7,5 hectáreas de viñas repartidas en 4 comunas. Preocupados por la tierra y el medio ambiente, el viñedo se trabaja en viticultura sostenible.

La cuvée Brut Nature es una mezcla de Chardonnay (65%) y Pinot Noir (35%) . Durante la vinificación sólo se conserva el mosto de la primera prensa. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable. El champagne se degüella de 2 a 4 meses antes de su comercialización. Se embotella sin dosificación .

Uvas: 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir