Dominio del Carabo Dolmen Viejo 2022

Dolmen Viejo es un vino tinto elaborado por Dominio del Cárabo, una microbodega situada en la prestigiosa zona de Ábalos, en la D.O.Ca. Rioja. Este vino es el emblema de la bodega y procede de una pequeña parcela de apenas 0,8 hectáreas con viñas de Garnacha de más de 55 años, plantadas en vaso a 654 metros de altitud, lo que aporta frescura y singularidad al resultado final.
750 ml.

La elaboración de Dolmen Viejo destaca por su vinificación artesanal: vendimia manual en cajas, despalillado y fermentación en ánfora de barro de 500 litros, donde el vino madura durante 10 meses. Este método preserva la pureza de la fruta y aporta una gran concentración frutal, frescura y elegancia, sin aportar notas de madera.

Tras su paso por ánfora, el vino reposa 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Dolmen Viejo se embotella en edición limitada de solo 666 botellas, lo que lo convierte en una auténtica joya para coleccionistas y amantes de la Garnacha.