Villa Panes Oloroso Viejo

Ardo mota: Oloroso Viejo. Mahats-barietatea: Palominoa Graduazioa: % 20 Batez besteko zahartzaroa: 15-20 urte Ontzea eta zahartzea: Neskamearen eta Zolaren sistema dinamikoaren bidez; VILLAPANDAR ardoaren adierazle garbia da, eta ontzen ari den bitartean oxigenoaren eragin motela jasaten du, eta zahartzen ari da bere "ardotuak" hautatutako botetan. Prozesu horri hasiera emateko, sotoan muztio/ardo "potoloak" aukeratzen dira, dotorezia eta egitura handikoak, eta horrek ematen dio ardoari hain nortasun bikaina, iraunkortasuna eta estiloa. Dastatzea: anbar kolore iluna kaobarekin, garbia. Usain beroa, biribila, koipetsua, betea. Intxaurra, banilla. Aho zabala, haragitsua, lehorra. Gomendioak: Ardo bikaina aukera askotan. Oso gomendagarria da fruitu lehorrekin, aperitifarekin eta sarrerekin, eta ezin hobea ia mota guztietako gazta eta hestebete iberikoekin. Mahai bikainean, gisatuak, koipe- eta ehiza-egitura duten haragiak. Azkenik, mahai gaineko kopa on baten alternatiba gisa. Gomendioak: Katabino zabaletan edo ardo-kopan zerbitzatu behar da, bere ezaugarriak adierazteko. 15º-ko zerbitzu-tenperatura gomendatzen dugu. Egonkortu gabeko ardoa.