Sauci Tinto Crianza Tempranillo Shiraz 2020

Quisieron hacer de él un vino con  sello personal,  tuvieron  claro desde el principio que debían  criarlo junto a los vinos generosos, en la misma nave de crianza donde duermen los finos. No sólo comparten el espacio, donde todo se inunda de los aromas que desprende el velo de flor de la crianza biológica, sino la forma especial de mantener la temperatura y humedad constantes en este tipo de bodegas, permitiendo la entrada de aires de influencia atlántica y manteniendo una solera hidrófila.

En este espacio permaneció 12 meses de crianza en barricas nuevas de roble americano, un tiempo que determina un tinto elegante y estructurado y con un posterior afinado en botella hasta completar el tiempo de crianza de 2 años.

Todo esto hace de él un vino peculiar, diferente y único, que no ha sido sometido a ningún tratamiento de clarificado ni filtrado que afecte a las características del mismo y pueda quitarle o alterarle sustancias esenciales, manteniendo así sus propiedades originales y permitiendo disfrutarlo en su estado más puro.