Savagnin Ouille 2017

Savagnin Ouillé es un vino blanco seco elaborado con la uva autóctona Savagnin en el Jura (Francia), utilizando la técnica de «ouillage» (relleno de barricas) para evitar la oxidación. A diferencia del estilo tradicional (oxidativo) del Jura, estos vinos son más frescos, minerales y elegantes, con notas de fruta amarilla, cítricos y gran acidez

Técnica Ouillé: Se rellenan las barricas constantemente para evitar la formación del "velo de flor", lo que resulta en un vino sin notas oxidadas, más parecido a un Chardonnay, pero con la tipicidad del terruño

Perfil: Aromas a manzana madura, flores blancas, miel de acacia, especias y un final mineral intenso