Terra Prima 2023

Maceració pre-fermentativa. Fermentació espontània amb llevats naturals per a cada varietat per separat, control de temperatura, en dipòsits d’acer inoxidable. El 20% de Xarel·lo es fermenta en bótes de castanyer de 425 litres. Lleugera clarificació i filtració, sofre només a l’embotellatge.

De color groc palla, aquest vi presumeix d’una olor expressiva de pera madura, albercoc i notes herbals, típiques del seu caràcter varietal. A la boca, és estructurat i complex, infusionat amb notes d’herbes de muntanya picants i la distintiva mineralitat del Garraf, que porta a un final saborós.