Txakoli Bat Gara 18 meses 2022

VITICULTURA

Viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y razonada, a 340 y 400m de altitud en Lezama, con un suelo de tipo arcilloso-calcáreo y arcilloso con piedra de arena

ELABORACIÓN

Prensado vertical de bajo rendimiento (60% max.). Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barrica de cerezo de 300l con 10 meses de permanencia sobre lías creando una oxidación controlada.

CARACTERÍSTICAS

Color amarillo pálido. Aromas a frutos secos, tostados y fruta madura. En boca entrada potente inundándola de notas a cereza picota, pan con nueces y un fondo cítrico perdurando los sabores.