Laybe Canela (adarra: Ceylan 40gr)

Kanela «cinnamomum Zeylanicum» zuhaitzaren barruko azala da, bere adarrak zurituz eta lehortzen utziz lortua. Ceylan barietateko kanela, kanela autentikoa ere deitua, jatorrizko kanela da, kolore marroi argi urreztatua eta zapore gozo eta pittin bat zitrikoa duena, barietate hau Cassia kanelaren desberdina delarik, azken hau askoz gogorragoa eta mingarriagoa baita. Ceylango kanelazko kanutilak geruza finez osatuta daude, eta geruza horiek erraz hauts daitezke eskuekin edo kafe errotatxo batekin eho daitezke. Kanela hau Ceylanen (Sri Lanka) landatuta dago eta bere sukaldera munduko kanelarik onenetako bat eramateko hautatua izan da. Usain bizia eta gozoa. Oso erabilia: infusioak, kafeak, teak edo hainbat edari. Batez ere gozogintzarako eta postreak apaintzeko.