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Chocolate Blanxart Perú 81% | Sin Azúcar ni Edulcorantes | Bio y Vegano
🏷️ Nombre: Chocolate Negro Ecológico Perú 81% (0% Azúcares Añadidos).
🍫 Maestro Chocolatero: Blanxart (Barcelona, desde 1954).
🌍 Origen del Cacao: Región de Alto Piura, Perú.
🌱 Variedad: Cacao Criollo (La variedad más fina y aromática).
📦 Formato: Tableta de 75 gr en estuche de cartón eco-friendly.
🍬 Endulzante: NINGUNO. Sustituye el azúcar por Fibra de Agave (19%).
📜 Certificaciones: Ecológico (Eurohoja), Vegano, Sin Gluten.
⚙️ Proceso: Bean to Bar. (Blanxart tuesta, descascarilla y concha el cacao ellos mismos).
⭐ Puntuación Gourmet: 95 Puntos (Pureza y Salud) | Honestidad: 10/10.
👅 Perfil (Nota de Cata): Color caoba oscuro y mate. Ruptura limpia ("crack" sonoro). En boca es sorprendente: no hay dulzor empalagoso. Ataque cítrico (lima) y notas de madera, cuero y frutos secos (nuez). Final largo y limpio, sin el retrogusto metálico de los edulcorantes.
| Código de variante (SKU) | Stock | |
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