Placa de Chocolate Negro 60% y Frutos Secos | El Clásico Definitivo | Alta Confitería

🏷️ Nombre: Placa de Chocolate Negro 60% con Frutos Secos.

🍫 Estilo: Tableta Artesanal Clásica / Mendiant de Alta Confitería (Intensidad y textura crujiente).

🌍 Origen del Cacao: Cacao de Cultivo Sostenible (Respeto absoluto por el origen y el agricultor).

⚖️ Características Clave: Elaboración SIN GLUTEN y SIN ACEITE DE PALMA.

📜 Ingredientes: Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja), aroma natural de vainilla, avellanas y almendras. (Cacao 60% mínimo).

⚠️ Trazas: Puede contener trazas de leche, frutos de cáscara, cacahuetes, sésamo, huevo, mostaza, apio y sulfitos.

💎 Estatus: El Clásico Atemporal / Lujo Cotidiano. La placa que no puede faltar en la despensa de cualquier sibarita.

⭐ Puntuaciones Oficiales: 97 Puntos en Alta Confitería | 5 Estrellas (Imprescindible Gourmet). Consistencia y calidad aplaudidas por los puristas.

👅 Perfil (Nota de Cata): Visualmente es imponente: una placa oscura, mate y elegante, tachonada de frutos secos. Al partirla, el snap (ese crujido seco del buen chocolate templado) es sonoro y limpio. En boca, el 60% de cacao ofrece una entrada sobria, con un amargor fino y muy equilibrado que rápidamente deja paso a la suavidad de la manteca y la vainilla natural. El bocado culmina con el crujido profundo de la avellana y la almendra, que inundan el paladar de notas a tierra, madera tostada y un final largo e inolvidable.