Baltasar Viñas viejas Garnacha 2021 (Calatayud)

Baltasar Gracián Viñas Viejas San Alejandro Upeltegiek egindako Calatayud jatorri-deiturako ardo beltza da. Ardo hau Garnacha Tintaren monobarietal bat da. Mahatsa 60 eta 80 urte bitarteko mahastietatik dator. Drainatze naturalaren bidez eta edalontzian hazten dira. Lursailak eremu menditsuetan daude, 800 eta 1.000 metro artean itsas mailatik gora. Baltasar Gracián Viñas Viejas jaio zen, errekarrietatik eta arbeletik. Baltasar Gracián Viñas Viejas, azkenik, 225 eta 500 litroko Frantziako haritzezko upeletan zahartzen ari da 10 bat hilabetez.