Chateau de La Riviere 2022 (Fronsac)

El Grand Vin de Château de La Rivière , del que se producen 160.000 botellas, procede de parcelas arcilloso-calcáreas en la meseta y las laderas. Predomina el Merlot (84%), y la mezcla se complementa con Cabernet Franc (8%), Cabernet Sauvignon (6%) y Malbec (2%). 

Las uvas se cosechan a mano, en cajas, y se seleccionan antes y después del despalillado. La vinificación se realiza en depósitos cónicos truncados de madera y acero inoxidable, que se llenan por gravedad. La fermentación alcohólica y la maceración duran cuatro semanas con control de temperatura. El vino envejece durante 15 meses en barricas nuevas de roble (40% del volumen) con fermentación maloláctica y dos meses de crianza sobre lías, y durante 12 meses en barricas de un año (60% del volumen).