Vall Llach Embruix 2020

Bruuix de Vall-Llach Celler Vall Llachek egindako Priorat JDko ardo beltza da. Porrera herrian dago upeltegia, Prioraten ekialdean (Tarragona). Celler Vall Llachek ardoaren elaborazio pertsonalizatuaren aldeko apustua egin du, non ekoizpena oso murritza den produktuaren kalitatea indartzeko. Vall Llach-en Embruix Garnacha ( % 35), Cariñena ( % 20), Syrah ( % 20) Merlot ( % 20) eta Cabernet Sauvignon ( % 5) barietateetako coupage bat da. Ardoak egiteko, ardogintza pertsonalizatua egiten da, barietate bakoitza bereizita eta edukiera oso txikiko tinetan. Hartzidura 25 eta 29ºC arteko tenperaturan egiten da 17 egunez. Ondoren, 12 eguneko hartzidura osteko beratze bat egiten da, eta, ondoren, prentsatze leun bat eta hartzidura malolaktiko bat altzairu herdoilgaitzezko andeletan ( % 50) eta barrikan ( % 50).