Enrique Mendoza Chardonnay 2024

Parajeko ardoa: Paisaia jakin baten barruko mahasti sorta bat da, paisaiaren onena adierazten laguntzen diguna. Izaera berezia. Paisaia da protagonista, bere andui, zoru eta historiarekin. Barietatea: Chardonnay Villena Ama Birjinaren Buruko gure mahastien % 100. Elaborazioa: Mahatsa ganberetan hozten da, 24 orduz, tenperatura baxuan hartzitzeko (15ºC). Ardoa bere legamia eta liekin kontaktuan egon zen botilaratu arte. Ziurtagiria: Europako V-Level ziurtagiria duen ardoa, Espainiako Barazkien Batasunaren eskutik, VEGANO ardo gisa. Ardo honen prozesuan ez da erabili animalia-jatorriko materiarik, ezta horietatik eratorritakorik ere.