Enrique Mendoza Estrecho Monastrell 2020 (Alicante)

Se trata de un viñedo convencional de 1500 plantas por hectárea cultivadas en vaso, sin ningún tipo de riego artificial. El abono empleado es compost de ovejas ecológicas elaborado por ellos mismos.

La viticultura se basa en el concepto de residuo cero, lo que implica que nunca se han utilizado herbicidas, sistémicos o insecticidas en la viña. En su lugar, se utilizan métodos como el azufre en polvo, el cobre y la lucha biológica con el "bacilus turugensis" para controlar la polilla. Además, se trabaja con mucha conciencia para garantizar una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

El color:  es rojo rubí con algún reflejo granate, sin complejos , limpio, brillante y alegre.
Olfato:   fruta en sazón ligado perfectamente a la madera, elegantes balsámicos, sotobosque, humus, tierra mojada, pino, romero, frutas rojas bien maduras y pan de higo.
En boca: el ataque es fino, con taninos dulces y granulosos, fresco y ácido, lo que le ayudará a vivir y a compensar, el grado alcohólico es muy largo y untuoso.