Mac Manis Petit Shiraz 2022

Este tinto está elaborado con la variedad Durif, una uva de origen francés pero que ha encontrado en California un lugar perfecto para su desarrollo. Esta casta es conocida también por su apodo "Petite Sirah"; de ahí el nombre de este vino, que presenta en nariz toques de fruta negra y ciertos recuerdos acaramelados. En boca es elegante y muy persistente.

Cosecha

Del 25 de septiembre al 17 de octubre.

Vinificación

Tras un periodo de entre 6 y 9 días de fermentación con las pieles, el mosto se prensó y el vino resultante terminó la fermentación en depósitos de acero inoxidable.

Envejecimiento 6 meses en barrica de roble francés.

Embotellado Agosto de 2020.