Viader Les Eretes Brut Nature Reserva 2023 (Corpinnat)

En la bodega, trabajamos exclusivamente con vendimia manual y prensado de uva entera, extrayendo solo el mosto más delicado y fresco. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y, tras el tiraje, las botellas reposan en rima un mínimo de 18 meses. El removido y el degüelle se realizan manualmente, botella a botella, en caliente, siguiendo la tradición artesanal del Penedès.
El resultado es un espumoso sedoso y refrescante, con una burbuja fina y bien integrada. En nariz, desprende aromas de fruta blanca, piel de cítricos y sutiles notas tostadas y de panadería, fruto del contacto con las lías. Un vino agradable, versátil y muy gastronómico.