Mestres Visol G.Reserva / DoCava

Cavas Mestres

Do Cava

Mestres Visol Brut Nature G.Reserva

Cata :De color amarillo pajizo y con finísima burbuja.

El aporte de la madera se hace más perceptible en nariz que en boca.

Cremosidad y notas tostadas y ahumadas. Hinojo en medio de una cama de brioche, manzanilla y cítricos (pomelo). Exhibe francas notas anisadas, de pan ligeramente tostado, redondez, y equilibrio. Se nota mucho la aportación de la Xarel·lo. Seco pero con melosidad y con una sensación táctil glicérica. Notas de flor y fruta blanca y una punta de melocotón de agua. Carbónico integradísimo. Muy buena acidez en un cava de especial complejidad.

Temperatura de servicio : Entre 6 y 8 ºC.

Variedad: Xarel·lo, Macabeo, Parellada

Consumo óptimo hasta 2031, aproximadamente