COCINA, LA

AA. VV.

Editorial: LAROUSSE

Colección: GASTRONOMIA

Idioma: Castellano

Nº de páginas:448

Editorial:LAROUSSE

Encuadernación:Tapa dura

Año de edición:2009

Plaza de edición:BARCELONA

Materia: TECNICAS DE COCINA / GASTRONOMIA

Fecha: 02/02/2010 (Ed. 2009)

«La Cocina» de Larousse contiene: - Más de 1000 recetas para todos los gustos - Los diferentes productos del mercado: pescados, carnes, verduras, setas, bebidas... - Técnicas de elaboración con explicaciones ilustradas paso a paso - Calendario gastronómico de 48 recetas inspiradas en la mejor tradición española y adaptadas al siglo XXI - Más de 500 fotografías con explicaciones precisas y amenas Encuadernación en tres piezas, con lomo de tela Con prólogo de Martín Berasategui