LEGUMBRES REVOLUCIONARIAS

LEGUMBRES REVOLUCIONARIAS - ECONOMICAS, SOSTENIBLES Y VERSATILES

HARDEMAN, TAMI

Editorial: LIBROS BLUME

Colección: GASTRONOMIA

Idioma: Castellano

Páginas: 256 /

Formato: TAPA DURA /

Medidas: 230x190x34

Materia: COCINA VEGETARIANA / GASTRONOMIA

Fecha: 27/10/2017

Desde las minúsculas lentejas beluga hasta las habas gigantes, las legumbres se presentan en una amplia variedad de tamaños, colores y texturas, todas ellas fáciles de preparar y repletas de fibra y proteínas. Muchas de las 150 recetas vegetarianas, nutritivas y saciantes, que encontrará en este libro incluyen variaciones veganas y con carne. Prepare un tajín vegetariano de guisantes de Angola, un sustancioso curri de alubias blancas y coco o unos brownies sin lácteos de alubias negras. Usted elige.