SUKALDEA

SUKALDEA, AA. VV. Argitaletxea: LAROUSSE Bilduma: GASTRONOMIA Hizkuntza: Gaztelania Orrialde kopurua: 448 Argitaletxea: LAROUSSE Azaleztapena: Azal gogorra Edizio urtea: 2009 Edizio plaza: BARTZELONA Gaia: SUKALDARITZA TEKNIKAK/GASTRONOMIA Data: 2010/02/02 (Ed. 2009) Larousseren «La Cocina» -k honako hau jasotzen du: - Gustu guztietarako 1000 errezeta baino gehiago - Merkatuko produktuak: arrainak, haragiak, barazkiak, perretxikoak, edariak... - Azalpen ilustratuak urratsez urrats emateko teknikak - Espainiako tradiziorik onenean inspiratutako eta XXI. mendera egokitutako 48 errezeten egutegi gastronomikoa - 500 argazki baino gehiago azalpen zehatz eta atseginekin Hiru piezako azaleztapena, oihalezko solomoarekin Martín Berasateguiren hitzaurrearekin