El Casto Brut Erreserba

Elaborazioa: Altzairu herdoilgaitzezko biltegietan hartzidura, 16 ºC-ko kontrolatuan. Ez da egin guztizko azidotasunari eusteko. Barietateak: % 75 Makabeoa, % 25 Chardonnay Ondua: 17 hilabete. Ikuspegia: Lasto horia erreflexu hurbilduekin. Burbuila finak arrosario jarraitua osatzen du, eta gainazalean koroa iraunkorra osatzen du. Sudurra: fruta tropikalak (maracuya, mango), opil freskoaren aromekin batera (brioche). Ezti nota arinak eta fruitu lehorrak. Ahoa: Sarrera lehorra, oso sentsazio atsegina uzten duen burbuila fin batekin. Egitura ertain altua, alkoholaren eta azidotasunaren arteko oreka ona. Uztarketa: Mota guztietako aperitiboen laguntzaile bikaina.