Lurretik Txakolina 2021, Getaria

Lurretik Txakolina 2021, Getaria BARIETATEA: 100% Hondarrabi Zuri. EKOIZPENA: • 0,75Lko 17.332 botila. MAHASTIAK: 17, 15 eta 13 urteko 3,5 ordu. LURZORUA: hareharri eta tuparri gaineko buztintsua. Hego-ekialdera eta iparraldera. ALKOHOL MAILA: % 12. ELABORAZIOA: • Mahastien 10 kg-ko kaxetan mahatsa eskuz biltzea. Mahatsaren lehen aukeraketa landan. • 5 egun hartzidura aurreko beratzean, 5ºC-tan. • Hartzidura alkoholikoa 12,5ºC-tan, 5.000l-ko tinoan eta depositu herdoilgaitzean. • Aldizkako bâtonnageak.