Oliba-olioa Sprayn (200 ml)

Oliba olio birjina estra, Nafarroako arbequina barietateko olibekin bakarrik egina. Olibak biltzen ditugu beratzen hasten direnean, urriaren amaieran edo azaroaren hasieran. Hotzean eta hamabi ordu baino gutxiagoan egiten da olibak biltzen direnetik, eta horrek errendimendu koipetsu oso txikiak eragiten ditu, baina aroma-intentsitate handia lortzen du. Horrela, olio berde horixka bat lortzen dugu, trinkoa eta gorputzarekin. Usain garbia du, bere bizitasunagatik harritzen dena eta fruta berde eta freskoak gogorarazten dituena. Tomate eta tomatera notak, belarra, orburua, sagarra eta, neurri txikiagoan, banana eta basa-frutak ikus daitezke.