Txokolate beltza % 80 Ezpeletako piperrekin

Txokolate beltzezko tableta % 80 Espelette Rafa Gorrotxategirekin. Gorrotxategi familiako hirugarren belaunaldia da Rafa Gorrotxategi. Haurtzarotik labeen eta pastel-mahuken artean bizi izan da. 24 urte zituela, Jose Mari Gorrotxategi aitarekin lantegian ukondoz lan egiten zuen, eta gozogintza eta txokolategintzako hainbat ikastaro egin zituen Alemanian, Frantzian eta nazio mailan. Rafa Gorrotxategiren apustu berri hau aurrerapausoa da kalitatean eta berrikuntzan. Artisau-gozogintza goi mailako gastronomiara eraman nahi duten produktu eta uztarketa berriekin harrituko gaitu. Urteak daramatza erakusten goi mailako txokolategiak ez duela misteriorik berarentzat.