Rodil Palo Cortadoko markesak

Ardo mota: Makil moztua Mahats barietatea: Palominoa Graduazioa: % 17 Elaborazio sistema: Hazleen eta urtaroen sistemen konbinazioa. Ontzea eta zahartzea: Ardo berezi hau hautaketa-prozesu luze eta paregabe baten emaitza da, eta ohiko urtaro-sistemen eta Morroi eta zola sistemen konbinazio egoki baten emaitza. Hidalgok 1860tik ezarritako Soleras de Palo Cortado-ak ditu, Jerezeko ardoaren kategoria mitiko eta mitikoa. Dastaketa: Kobre-koloreko ardoa kaoba distiratsuarekin, urrin abeilanatua, ahosabai lehorra, orekatua, dotorea eta oso iraunkorra. Freskoa, zabala eta delikatua, aldi berean gorputzarekin eta ardotasunarekin. Gomendioak: Ardo oso moldakorra, Oso sukaldaritza-aukera desberdinetarako lagun ezin hobea izan daiteke, hala nola perretxikoak, arrozak, barazkiak, marinatuak, arrain urdinak eta abar, aperitibo berezi gisa duen aukera ahaztu gabe. Katabino handiak edo ardo-kopa gomendatzen ditugu, oxigenazio ona izateko eta haien ezaugarriak hobeto nabarmentzeko. Zerbitzuko tenperatura 12-14