Gramona Argent Rose (Pinot noir) CORPINAT

ELABORACIÓN 0,33 hectáreas de orientación norte-este. Suelos arcillosos-calcáreos con cantos rodados. 2021 Después de la cosecha manual, la uva pasó por la mesa de selección antes de entrar por gravedad a la prensa. Recogen un 52% de la extracción y se separaron las fracciones meticulosamente. El mosto fermentó en barricas de roble francés de 600 y 300 litros de varios usos, a 14 °C de temperatura, para obtener un vino base fresco, elegante y con un esqueleto firme, siempre cuidando el equilibrio entre la expresividad aromática y la tanicidad. Realizan el tiraje, Argent Rosé disfruta de una crianza en rima de más de 20 meses. El proceso es totalmente artesanal. Utilizan tapón de corcho natural, que favorece las más largas crianzas. Usamos pupitres para el clarificado. El removido y el degüello se realizan también a mano.

De color dorado con reflejos de oro rosa, ofrece aromas a fruta de hueso madura, a rosas y flores marchitas. Las notas de crianza vienen de la mano de la corteza de pan y la hojarasca. La entrada en boca es cremosa. El carbónico es crujiente, está plenamente integrado y se funde con una sostenida acidez. Una nota mineral cierra el conjunto.