Gran Caus Rosado Merlot 2023

Selección de los mejores racimos. Maceración con los hollejos durante 18 horas. Elaborado con el mosto flor. Fermentación espontánea con levaduras naturales a baja temperatura durante 40 horas en depósitos de acero inoxidable. Envejecido en botella durante 6 meses antes de su lanzamiento. Ligera clarificación y filtración, azufre solo en el embotellado.

Color violeta pálido. Vivo en nariz con aromas primaverales de frutas rojas frescas como ciruelas, cerezas y fresas silvestres. Notas esenciales acompañan la nariz y reaparecen en boca junto con hierbas de montaña. Concentración notable en boca con una acidez firme y fresca.