Phinca Hapa BLanco 2021

Uvas procedentes de viñedos de mas de 50 años. Se practica una viticultura ecologica y biodinamica.

Cuando la uva de Phinca Hapa Blanco entra en bodega, se despalilla y se lleva a fermentar con pieles en tanques de hormigón de 2.000 litros a lo largo de dos meses. Después el vino resultante se prensa y se trasiega a fudres de 600 litros durante 12 meses. Finalmente se embotella.

Phinca Hapa Elvillar Blanco se trata de un blanco muy original elaborado al estilo “orange wines” con sus propias pieles y con uvas blancas autóctonas. Una muy pequeña producción de un viñedo muy especial de la que muy pocos podrán disfrutar.