Txakoli Artzai 2020 (Ecologico)

Vino de "terroir"

El txakoli Artzai es un típico vino de “terroir” procedente de cepas de viticultura ecológica adaptadas a la tierra sin aportes y con gran personalidad. En la bodega dan gran importancia a la calidad de la uva: que sea menuda, rica en hollejos y levaduras, bien madurada, con una vendimia manual en cajas de 7 kilos. Además, el txakoli es fermentado en roble francés nuevo, no es estabilizado ni tampoco filtrado, para conservar mayor potencial organoléptico así como mejor envejecimiento. También tiene un mínimo de crianza en botella de 6 meses.