Turrón Alicante Artesano

Alacanteko turroia edo turroi gogorra MARCONAS almendra oso xigortuekin, azukrearekin, eztiarekin eta arrautza-zuringoarekin egindako gozoa da. Arrautza-zuringoak ematen dio hain bereizgarri duen kolore zuria. Jatorri Deitura duen turroi gogorra, Jijonako Kontseilu Arautzaileak babestua. Kontseilu horrek MARCONA almendraren % 65 eta Valentziako Erkidegoko laranjondo-eztiaren % 16 bermatzen dizkigu, bai eta GEOGRAFIA INDIZE BABESTUA ere. Eskuz egiten da barraz barra, urte osoan kontsumitzeko produktu bat. Onura handiko elikagaia da, batez ere kirolarientzat, proteina eta mineral asko dituelako. Hain zuzen ere, eztia eta almendrak dira osagai nagusiak. Kolesterolik gabea Alikante-turroiaren D bitamina kantitate handia duenez, elikagai horren kontsumoa gomendagarria da larruazala eta hezurrak indartzeko.