Alubia pocha. Conservas Serrano

Conservas Serrano es una empresa familiar riojana con una tradición que abarca 4 generaciones. Desde 1880 elaboran conservas que van desde los clásicos espárragos de Navarra o pimientos del piquillo hasta las mermeladas más originales.

Su objetivo es ofrecer conservas de alta calidad. Durante todo el proceso cuidan cada detalle para mantener ese sabor natural que caracteriza los productos de la tierra. Pero esa tradición convive con la innovación de las nuevas generaciones, que buscan ofrecer nuevos productos para mantener satisfechos los paladares más exigentes.

Alubia pocha Riojana Navarra. Cristal 1/2 Kg.

Son muy populares en la gastronomía del norte Peninsular, pero su fama se extiende cada vez más a otras regiones. La alubia pocha es en realidad una variedad de la alubia blanca con la particularidad de que se consumen antes de que se madure por completo. Precisamente por esto la vaina presenta un color pálido antes de su recolección, con una ternura y sabor exquisitos.