Txa Txabarri

Txa Txakolina, familiarteko txakolindegia da eta lehen eguneko gogo bera dute hobetzeko eta lankidetzan aritzeko.  Aranguren-Zallan (Bizkaia) du upategia 1995etik, Bizkaiko Txakolina Jatorri Deituraren hasieran txakoli ekoizpenean parte hartzea erabaki zenetik.

Txakolina egiteko eta zaintzeko gure makineria erabiltzen dugu, tradizioa modernitatearekin nahastuz Txa Txakolinaren kolore, usain, garraztasun eta gorputz bereko txakolina lortzeko.

5 Ha. ere dauzkagu Batzar Etxe eta Enkarterri Museoko hegaletan, Abellanedan kokatua, kalitate bikaineko ardoa lortzeko orientazio egokiekin, eta honela gure txakolinaren eskaria bete ahal izateko ere.

Gure mahasti zaharrena Arangurenen (Zallan) dago, eta eguzki-ordu guztiak aprobetxatzeko orientazio ezin hobea du. Abellanedan (Bizkaia) kokatutako Batzar Etxearen magalean eta Enkarterriko museoan ere baditugu 5Ha, kalitate bikaineko txakolina lortzeko orientazio egokiekin eta honela gure eskariei erantzun ahal izatea, kalitatea kantitatearen aurretik jarriz.

Ahalegin hau hainbat sarirekin ezagutua izan da, hain zuzen ere: San Tomas, Gernikako Urriko Azken Astelehena, Bacchus Saria, etab.