Gazta-tartarik onenak

Gaztarekin, ogiarekin eta ardoarekin bakarrik bizirik iraun zenezakeela dakizunean, eta, gainera, zure postre gogokoena gazta-tartak direnean, ez zaizue harrituko liburu hau egitea proposatu zidatenean emozioz negar egin nuela esatea. Berehala hasi nintzen sartu nahi nituen errezeta horien guztien aurkibide mentala egiten, eta tamalez gehiegi ziren, liburu bat idaztea besterik ez baitzidaten eskaini, ez trilogia bat. Izan ere, gazta-tarten aukerak amaigabeak dira: labearekin edo gabe, oinarriarekin edo gabe, trinkoak edo arinak, gutxi gorabehera gatzatuak, marmeladarekin edo gabe, gozokiak edo erdi-gaziak, eta bakoitzak liburu oso bat merezi du. Duela urte batzuk, Donostiako La Viña jatetxeko gazta tarta ezaguna egin zen Espainiako gazta tartarik onena bezala (eta horren errezeta ere hemen aurkituko duzu), eta hortik egin zen mundu osoan Basque Burnt Cheesecake bezala ezaguna eta New York Times egunkariak aukeratu du 2021. urteko zapore bezala. Eta liburu honetan badago denontzako zerbait: edozein zapore eta konbinazio onartzen duten cheesecake klasikoetatik hasi eta bizitza osoko gazta-tarten errezetetaraino, banakako bertsioak edo laberik gabeko gazta-tartak, edo herrialde bakoitzeko bertsiorik interesgarrienekin munduari bira ematea, cheesecake, käsekuchen, gâteau au fromage, eta baita egile-bertsio berriak ere, bakoitza bere ukitu ezberdin eta ausartarekin, bertsio kremosodun gazta-nahasketen arabera, barne ia likidoen coulant motakoa. Izan zaitez gaztagile edo gozo, hemen aurkituko duzu seguru zure gazta-tarta. Gazta-tarta eramanezinenen biblia. Argitalpen data: 2021/09/29 200 páginas Hizkuntza: Español Formatua: 19 x 25,5 cm. Aurkezpena: Tapa dura sin s/cub. (kartoia)